Qocodrink e La pizza di Qoco: come aderire alle due iniziative di Qocointour

L’assessora al Lavoro, Marketing Territoriale e Attività Produttive Emanuela Caifasso rende noto che l’Amministrazione comunale sta valutando la possibilità di aderire al progetto “Qocointour”, a cura dell’associazione nazionale “Città dell’Olio” della quale il Comune di Ruvo di Puglia è socio: l’obiettivo principale è quello di valorizzare l’uso dell’olio Evo, attraverso il coinvolgimento di bar, locali di beverage e pizzerie.

In questo progetto si inseriscono, infatti, Qocodrink e La pizza di Qoco, le due iniziative concepite con l’intento di coinvolgere le Città dell’Olio della Puglia aderenti all’Associazione nazionale Città dell’Olio, estendendo a un più vasto territorio le peculiarità di Qoco.

Gli esercenti interessati devono inviare, entro il 13 maggio prossimo, la propria disponibilità ad aderire al progetto, compilando apposito modulo (qui), inviando una email al seguente indirizzo: mariano.fracchiolla@comune.ruvodipuglia.ba.it.

Le due iniziative

Qocodrink

È riservato ai bar e ai locali di beverage che aderiranno all’iniziativa. Nei giorni di venerdì 21 e sabato 22 giugno, i locali potranno servire agli avventori un cocktail originale nella cui preparazione entri come ingrediente anche l’olio extravergine d’oliva. Il cocktail potrà essere abbinato alle produzioni tipiche locali (olive conciate, taglieri di salumi e di formaggi, prodotti della forneria, etc).

Requisiti minimi:

– utilizzo nel cocktail di olio evo del territorio della Città dell’Olio;

– eventuali abbinamenti al cocktail dovranno essere di Aziende produttrici e di prodotti del territorio della Città dell’Olio.

La pizza di Qoco

Nei giorni di venerdì 21 e sabato 22 giugno, le pizzerie aderenti all’iniziativa sono invitate a presentare, nell’abituale assortimento delle pizze proposte dal locale, una pizza appositamente ideata per Qoco, “La pizza di Qoco” appunto, che prevede esclusivamente come condimento l’olio extravergine d’oliva e i prodotti di stagione ovvero conserve del territorio secondo l’estro e la fantasia dei pizzaioli. Il locale, se lo riterrà opportuno, potrà mantenere in carta, anche successivamente, La pizza di Qoco.

Requisiti minimi:

– utilizzo in cottura e a crudo di olio evo del territorio della Città dell’Olio;

– la pizza da proporre dovrà contenere condimenti direttamente legati alle tipicità del territorio;

– la pizzeria è attrezzata di sale per il servizio ai tavoli della pizza.