Cooking class, al via il terzo appuntamento

Il cooking class di Luca Cappelluti sorprende per partecipazione coinvolgimento e qualità dell’iniziativa.

Il secondo appuntamento, con la lezione sui primi piatti, ha riscosso ampio successo per via della presenza di un pubblico attento, coinvolto e partecipativo.

La lezione è stata un crescendo di profumi ed emozioni, la maestria dello chef le domande incalzanti del pubblico, e da quei pochi ingredienti sono nati piatti eccezionali.

Incredulità e stupore sono state le sensazioni del pubblico all’uscita da Palazzo Caputi, dopo l’assaggio del risottino selezione Carnaroli mantecato al canestrato, riso soffiato, uvetta e ciliegie. «Un’esplosione di gusti sconosciuti, con ingredienti al contrario conosciutissimi che difficilmente dimenticheremo» è stato il commento dei partecipanti alla serata.

Tanto coinvolgimento e divertimento, sfociato alla fine in una foto di gruppo ed alla promessa che per la prossima lezione la sala conferenze sarà stracolma.

Giovedì 22 maggio ore 19,30 si terrà la terza lezione presso Palazzo Caputi di “Cucina di Prevenzione”, tema quantomai attuale ma che fatica ad essere digerito dai più. Tre splendidi piatti dal gusto sopraffino prenderanno vita dall’utilizzo di materie prime semplici e di stagione, utilizzando tecniche di cottura che mantengano inalterate le proprietà organolettiche dei cibi e che non trasformino le stesse in sostanze dannose per la salute.

Importante l’intervento del Prof. Onofrio Caputi Jambrenghi che illustrerà dati alla mano, l’importanza della prevenzione primaria, che tra l’altro passa da una corretta e giusta alimentazione.