“Buon vento-viaggio nel gusto” per riscoprire il nostro territorio

Ci sono luoghi che si ricordano per sempre. Con questa frase ha avuto inizio la presentazione del libro di Sabrina Merolla “Buon vento- viaggio nel gusto” presso la Pineta Comunale. Libro edito da GelsoRosso che sta riscontrando grande successo e tanta voglia di far parte della vita del nostro territorio, territorio quasi sempre tenuto all’ombra e non valorizzato quanto si deve.

“Buon vento- viaggio nel gusto” accompagna i lettori in una selezione di itinerari tratti dai viaggi televisivi di “Buon vento” che ha realizzato un innovativo progetto mediatico, dedicato alla divulgazione e valorizzazione delle risorse culturali, turistiche ed enogastronomiche della terra di Puglia. Il libro svela un entusiasmante percorso esplorativo tra racconti, recensioni e segnalazioni dei luoghi e dei prodotti dell’enogastronomia in Puglia vissuti e documentati dall’autrice nel corso dei suoi viaggi.

Protagonista della serata non è stata solamente l’autrice e conduttrice Merolla, bensì hanno preso parola anche diversi esponenti  che si dedicano alla riscoperta del territorio ruvese. Vito Prigigallo, giornalista della Gazzetta del Mezzogiorno, ha appunto aperto la serata con le parole di Pino Passia che riscoprono i sapori del nostro territorio come il pomodoro, la fava, il pane e le cicorie e che mostrano l’enogastronomia come il mondo che ruota intorno alla nostra terra. Successivamente la parola è passata a Caterina Montaruli, assessore all’urbanistica, Alessandro Fusco di Confcommercio, l’assessore alla cultura Pasquale De Palo, Luca Cappelluti, chef del Convivio, Sandro Romano, console Sud Italia dell’AIGS, il sindaco Vito Nicola Ottombrini e Rocco Lauciello, responsabile della Pro Loco.

In particolar modo è stato discusso il problema della riscoperta di Ruvo di Puglia. Territorio che presenta molteplici bellezze, ma non è tenuto in considerazione quanto vale e soprattutto per il quale si cercano di metter in atto importanti lavori come lo sgombero del centro storico dalle macchine in modo che i turisti possano osservare senza intralci le bellezze che ci circondano. «Essenziale -come spiega la scrittrice- è mettere insieme la conoscenza di tutti per far si che non si dimentichi il passato e si pensi al futuro che non può assolutamente esistere senza il passato».

«Rimprovero Ruvo -ha inoltre continuato Sabrina Merolla- perché non ha mai effettuato un percorso di riscoperta della bellezza in tutti i campi. C’è molta difficoltà ad attirare qui la popolazione; bisogna riscoprire Ruvo in modo da farla conoscere al resto del mondo!».

Spiega inoltre che nel libro è presente un intero capitolo dedicato al nostro paese. Ruvo è importante perché ha una storia generazionale da raccontare, storia che intreccia le antiche civiltà aristocratiche.
Al termine del dibattito è avvenuta la presentazione al pubblico del progetto ideato dal Ciofs/Fp Puglia con responsabile suor Imma Marizia che vede protagonisti i ragazzi frequentanti il corso finanziato dalla Provincia di Bari di “addetto alla cucina”.
Prima della conclusione della serata Michele Traversa e Sabrina Merolla hanno ricevuto dall’ Accademia Italiana Gastronomia Storica il titolo di ambasciatori dell’ AIGS. Il loro compito è quello di continuare a portare il loro contributo di conoscenza della gastronomia locale.
A seguire, “Calici in Pineta sotto le stelle” con degustazione di prodotti tipici ruvesi a cura degli allievi del Ciofs/Fp.