Al via il corso per “Operatore della Ristorazione”

Ai nastri di partenza presso il Ciofs/Fp di Ruvo di Puglia, il corso di “Operatore della ristorazione” – P.O.R. Puglia – F.S.E. 2007/2013 ASSE II Occupabilità.

Si tratta dell’opportunità conferita a 15 allievi di formarsi ai fornelli, in un periodo economico non entusiasmante per tutti gli operatori del commercio, ma meno difficoltoso per i ristoratori.

Programmi televisivi, esperienze di attività in ambito gastronomico insegnano che ai fornelli non ci si può più inventare ma occorre un’adeguata formazione.

Il progetto partirà lunedì 25 novembre 2013 e sarà presentata a stampa ed enti locali presso il Ristorante “Convivio” in corso Gramsci 11 a Ruvo di Puglia a partire dalle ore 10.30.

Alla presenza del progettista del corso Francesco Giuri e della responsabile del Ciofs/Fp di Ruvo di Puglia Sr Immacolata Milizia, interverrà l’amministrazione comunale di Ruvo di Puglia, il presidente dell’Ascom Ruvo Vito D’Ingeo, il giornalista Michele Traversa, direttore responsabile di Lsd Magazine, Luca Cappelluti chef e professore del corso, Salvatore Turturo, Presidente associazione Cuochi Baresi.

Ospite della presentazione, lo chef neo-stellato Felice Sgarra di Andria, che con grande entusiasmo parteciperà alla mattinata di dibattito e di prime prove ai fornelli.

L’obiettivo è quello di formare gli allievi dal punto di vista della ristorazione, auspicando che tutti possano trovare un valido riscontro in ambito lavorativo. Il percorso sarà articolato in 1200 ore, 720 di lezioni frontali, 480 di stage.

Il percorso finalizzato al reale inserimento occupazionale, prevede la possibilità che i migliori sei corsisti si aggiudichino un tirocinio retribuito con un compenso di 600,00 € al mese, onnicomprensivi, della durata di tre mesi, presso le migliori strutture del territorio.