A cena con il Ciofs, un gran successo

Un’oasi felice dove potersi formare e vedere ristrette le distanze con la realtà lavorativa: è la descrizione più gettonata dagli allievi del CIOFS/FP Puglia di Ruvo di Puglia, nell’ambito del Progetto formativo “Addetto alla Cucina” tra i perni di “A Cena con il Ciofs”.

Si è trattato di una manifestazione natalizia in cui allievi CIOFS e loro formatori sono stati i protagonisti presso il salone dell’Istituto Sacro Cuore in C.so A. Jatta 19. Si tratta di una iniziativa di cui sono protagonisti gli stessi allievi CIOFS e i loro Formatori con invitati “ospiti speciali”, tra cui anche i genitori degli stessi corsisti.

L’obiettivo, pienamente centrato, è quello di vivere e far vivere una calda esperienza umana, nello spirito di Solidarietà del Natale ai partecipanti, il tutto in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Ruvo, l’ASCOM Confcommercio di Ruvo di Puglia, il Coordinamento Cittadino della Caritas, TATERA di Salvatore Catalano e lo Chef Luca Cappelluti.

In pieno clima natalizio straordinario e parsimonioso il lavoro degli allievi, protagonisti sia nella fase di preparazione che in quella di allestimento del salone, che nel servire a tavola gli ospiti.

Il loro entusiasmo è stato assai contagioso e ha reso particolare queste festività natalizie anche ai loro familiari e agli altri commensali invitati.
La crescita formativa degli allievi è importante a dimostrazione dell’ottimo lavoro di formazione svolto dai formatori del CIOFS/FP di Ruvo di Puglia.

«Sono onorato –afferma il primo cittadino Vito Ottombrini– di essere tra gli invitati a una “cena” molto speciale in cui è sotto gli occhi di tutti la competenza degli allievi del Ciofs e dei propri formatori. Siamo vicini come amministrazione a una realtà che potenzia la nostra città».

Una meta importante, dunque, raggiunta dal CIOFS: «Si tratta di un traguardo –esplica suor Immacolata Milizia, responsabile del CIOFS di Ruvo di Puglia- a cui abbiamo puntato sin dall’inizio, grazie ai formatori ci siamo riusciti e i nostri allievi hanno realizzato una manifestazione nella quale mettere in evidenza le proprie competenze acquisite. Si sono rimotivati e saranno protagonisti anche nei corsi in via di avviamento riguardanti la ristorazione o per i più grandi per pasticceri, in modo da potenziare le competenze acquisite.
La  pasticceria sarà un settore molto stimolante. Siamo soddisfatti per i risultati ottenuti dai ragazzi che sono stati accompagnati e distribuiti in un percorso individualizzato. Sentiamo che c’è un grande bisogno di corsi di formazione, in quanto appena cominciamo riceviamo una grande risposta».

È la dimostrazione di come il CIOFS/FP sia una scuola di formazione vita e professione, e si sta per provare nuovi settori per il CIOFS/FP qui a Ruvo di Puglia: «Crediamo –prosegue suor Immacolata- che sia una sfida da affrontare con grande entusiasmo, affiancati da professionisti in gamba, molto seri, che possano condividere il nostro spirito e mettere insieme alle proprie capacità, le competenze educative».

Grande sinergia tra CIOFS/FP e istituzioni locali agevola la missione dei corsi di formazione: «Siamo sempre al fianco di iniziative di questo genere –asserisce l’Assessore ai Servizi Sociali Elisabetta Altamura– e in maniera particolare ci tenevo molto alla buona riuscita dell’evento. Gli allievi oltre a mostrare le proprie competenze, hanno, messo in evidenza un animo molto sensibile tanto da rivolgersi a fasce della cittadinanza un po’ più deboli. Siamo in stretto contatto con il CIOFS e dialoghiamo molto per far sì che si dia comunicazione di ogni evento o iniziativa in rampa di lancio».

*Si ringrazia Paolo Pinto.