A scuola di birra

Il Centro Visita del Parco dell’Alta Murgia “Torre dei Guardiani” propone un laboratorio pratico per apprendere le basi del processo di birrificazione a cura dell’associazione Lanius. Il corso è riservato a un massimo di 15 partecipanti, per permettere a tutti di dare il proprio contributo alla produzione.

Domenica 25 ottobre, dalle 9.30 alle 15, si prevede una full immersion sulla birra artigianale e i suoi ingredienti. Si studierà il processo di produzione tradizionale della birra, All Grain, che sarà poi messo in pratica, realizzando una personalissima ricetta.

Nella seconda giornata, domenica 8 novembre, dalle 9.30 alle 13, si provvederà invece all’imbottigliamento della birra fermentata. Si realizzerà poi una nuova birra con il metodo dell’estratto del malto luppolato. Al termine del laboratorio, ciascun partecipante potrà portare a casa la propria bottiglia da 0.75 l di bevanda autoprodotta.

Per partecipare al seminario è necessario prenotarsi telefonando al 327.4405292 oppure inviando una mail agli indirizzi mimmocardina@tin.it o prenotazioni@centrovisitatorredeiguardiani.com, indicando il numero delle persone e il contatto telefonico del referente del gruppo. Ci si può iscrivere entro e non oltre le 12 di venerdì 23 ottobre. Si potrà essere ricontattati dallo staff del Centro Visite per eventuali informazioni pratiche sul laboratorio. L’evento potrà essere annullato nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti e ha un costo di 50 euro a persona.